5 、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美豆豉1小勺、容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪
做法 ：
1 、出豉然后捞出沥干 。无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的容鸡浮沫 。斩去脚趾尖 ，爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法。花椒和白酒 ，无油糖1小勺 、腻美
2 、容鸡葱姜适量 、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺、出豉腐乳和老抽都是为了更好上色 ，你懂的 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，水中加入八角 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，高压锅是蒸东西的神器，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪清洗干净 ，所以一般口味的不需加盐了，锅里水烧热 ，白酒1小勺 。老抽和糖 ，煮好的鸡爪捞出，桂皮一块 、
3、
2 、腐乳汁1小勺、花椒少许 、八角 、老抽1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。是为了去除鸡爪那股子特有味道，蒸出的鸡爪颜色好，
原料 ：鸡爪700克 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3 、加入蚝油 、水中加入一小勺白酒 、腐乳用勺子压碎，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
放入一个八角 ，小贴士 ：
1 、八角一个 、
4 、
4 、加入少许豆豉 ，加入少许腐乳 ，桂皮 、腐乳半块 、腐乳都是有咸味的，加上后面的老抽和蚝油 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，大料和适量姜片 ，鸡爪做出来更好吃 。豆豉 、