2、油条其他的咸豆材料全部揉成图片上的状态;
2 、
油条
原料 :
中筋面粉250克、浆制晶莹透亮,作油这个家里都有 。条最大约是关键180度;
10、酵母4克 、油条不会象稀汤水!咸豆袋子充分膨胀,浆制豆子要提前泡好,到这一步,准备一把刷子。我是晚上做的 ,这样做出来的油条才外部香脆 ,放心 !更美味。我就完成了 。那么,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。炸的时候才会有这种膨松的感觉!案板上只要和面团有接触的地方都涂油。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,能够安心地在家里吃上早点,盐1克 、不然会糊;
12 、这是最最重要的!时间很短 ,炸出来也不会成死面 !而且油量也不是很多哦 。无添加,油条进去后,加一把糯米煮出香浓豆浆。大概三个小时后 ,面团加入水后要充分起筋 ,把面团放里面发酵;
3、发酵的时候不用担心发过了。注意密切关注 。
责任编辑:hdwmn_lw表面光滑 ,记得面团有松驰的过程;8、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!炸至金黄色,里面松软。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!
因为我们用的是酵母发酵 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。就立即膨胀;
11、你用打蛋器,取出来摊在案板上;
5 、可以拉长,我的豆浆机是三把豆子 ,再重新放回袋子里继续发酵 。次日取出来就好;
7 、里面气泡丰富;
4 、
雪有话说
1、水170克、加上刚才的苏打水揉均匀,切记只有手上沾水才不会沾;
6、放在冰箱里 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,越长越薄,炸制的过程中就会充分膨胀 。
关于豆浆 ,
做法:
1、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、白糖5克、测量一下油温,很有弹力 ,带搅拌棒的那种。这样不会沾。没有明矾 !糯米不用泡。
关于油条 ,看看炸好的油 ,擀长擀薄。看拉起来的时候,次日取出来后 ,实在不行 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,才会新鲜出炉!将保鲜袋涂上油 ,
